Manzoni Bianco 2020 Asolo Montello DOC
Caratteristiche
Vino bianco fermo, secco, strutturato, elegante. Ideale per accompagnare carni bianche e secondi piatti a base di pesce.
| Varietà | Incrocio Manzoni 6.0.13 |
| Vigneto |
Valdelroro |
| Densità di impianto |
5500 piante per ettaro |
| Forma di allevamento |
Guyot |
| Terreno | Alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso. |
| Giacitura ed Esposizione |
Lieve pendenza verso sud-est. |
| Altitudine |
140 m. slm. |
| Resa media |
50 quintali per ettaro |
| Vendemmia | A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in vasche inox |
| Affinamento |
Sulle fecce nobili in acciaio per 4-6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico |
13,50% |
| Zuccheri |
4 g/lt |
9,60€