Manzoni Bianco 2017
Caratteristiche
Vino bianco fermo, secco, strutturato, elegante. Ideale per accompagnare carni bianche e secondi piatti a base di pesce.
| Varietà | Incrocio Manzoni 6.0.13 |
| Vigneto | Valdelroro |
| Densità di impianto | 5500 piante per ettaro |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Terreno | Alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso. |
| Giacitura ed Esposizione | Lieve pendenza verso sud-est. |
| Altitudine | 140 m. slm. |
| Resa media | 50 quintali per ettaro |
| Vendemmia | A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in vasche inox |
| Affinamento | Sulle fecce nobili in acciaio per 4-6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 13,50% |
| Zuccheri | 4 g/lt |
| Peso | 1.6 kg |
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9,60€
