Manzoni Bianco 2017

Caratteristiche

Vino bianco fermo, secco, strutturato, elegante. Ideale per accompagnare carni bianche e  secondi piatti a base di pesce.

VarietàIncrocio Manzoni 6.0.13
Vigneto
Valdelroro
Densità di
impianto
5500 piante per ettaro
Forma di allevamento
Guyot
TerrenoAlluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso.
Giacitura ed
Esposizione
Lieve pendenza verso sud-est.
Altitudine
140 m. slm.
Resa media
50 quintali per ettaro
VendemmiaA piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli
VinificazionePressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in vasche inox
Affinamento
Sulle fecce nobili in acciaio per 4-6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico
13,50%
Zuccheri
4 g/lt
Peso1.6 kg

9,60

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