Il Maserino 2011 DOCG Montello Rosso

Elegante, fruttato, intenso, Il Maserino Rosso è una speciale selezione delle migliori partite di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc della cantina.

Il vino presentato da Eddy Furlan

E’ vino adatto ai piatti di carne tipici dell’autunno pedemontano: faraona con salsa peverada, spiedi misti, maialino al forno con funghi chiodini del Montello. Vino di tonalità rosso rubino intenso con riflessi granati; ha scorrevolezza elegante con formazione importante di archetti e lacrime sulla parete del calice. Il primo olfatto è intenso e fruttato con evidenti sentori di marasca e di fragolina selvatica; poi si apre a percezioni floreali (ciclamino), speziate e lievemente tostate (pepe, cannella, incenso).L’attacco in bocca è secco con evidente nota di freschezza; subito dopo si avvertono piacevole sapidità ed equilibrati tannini dolci; infine chiude con gradevole percezione calda, di composta morbidezza; finale asciutto su fondo fruttato e speziato con piacevole “tocco” amarognolo.

Varietà	Merlot 60%, cabernet sauvignon 35%, cabernet franc 5%
Vigneto	Giazzèra, Brolo, Valdelroro
Densità di impianto	5500 / 6800 piante per ettaro
Forma di allevamento	Controspalliera allevata a guyot o cordone speronato
Terreno	Giazzèra: argilloso, magro, asciutto. Brolo e Valdelroro: alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso.
Giacitura ed Esposizione	Giazzèra: collina con forte pendenza esposta a sud – est. Brolo e Valdelroro: lieve pendenza verso sud-est.
Altitudine	150 – 190 m. slm.
Resa media	8 tonnellate per ettaro
Vendemmia	A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli
Vinificazione	Vinificazione separata per varietà e appezzamento. Macerazione sulle vinacce per 10-12 giorni con frequenti rimontaggi. Al termine dell’affinamento scelta delle partite per la composizione del vino
Affinamento	In botti e barrique per 18 mesi, 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico	13,5%
Zuccheri	1 g/lt

19,00€