Chardonnay 2017
Caratteristiche
Vino bianco fermo, ideali per antipasti, primi piatti e secondi a base di pesce.
Fruttato, fresco, con una persistente nota di pesca gialla matura.
Varietà | Chardonnay |
Vigneto | Pinera, Valdelroro |
Densità di impianto | 5500 piante per ettaro |
Forma di allevamento | Guyot |
Terreno | Alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso. |
Giacitura ed Esposizione | Lieve pendenza verso sud-est. |
Altitudine | 140-160 m. slm. |
Resa media | 70 quintali per ettaro |
Vendemmia | A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli |
Vinificazione | Pressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata |
Affinamento | Sulle fecce nobili 4-6 mesi, poi 4 mesi in bottiglia |
Grado alcolico | 12,50% |
Zuccheri | 2 g/lt |
Peso | 1.6 kg |
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7,30€