Chardonnay 2020 DOC
Caratteristiche
Vino bianco fermo, ideali per antipasti, primi piatti e secondi a base di pesce.
Fruttato, fresco, con una persistente nota di pesca gialla matura.
| Varietà | Chardonnay |
| Vigneto |
Pinera, Valdelroro |
| Densità di impianto |
5500 piante per ettaro |
| Forma di allevamento |
Guyot |
| Terreno | Alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso. |
| Giacitura ed Esposizione |
Lieve pendenza verso sud-est. |
| Altitudine |
140-160 m. slm. |
| Resa media |
70 quintali per ettaro |
| Vendemmia | A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento |
Sulle fecce nobili 4-6 mesi, poi 4 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico |
12,50% |
| Zuccheri |
2 g/lt |
7,30€