Chardonnay 2017

Caratteristiche

Vino bianco fermo, ideali per antipasti, primi piatti e secondi a base di pesce.

Fruttato, fresco, con una persistente nota di pesca gialla matura.

VarietàChardonnay
Vigneto
Pinera, Valdelroro
Densità di
impianto
5500 piante per ettaro
Forma di allevamento
Guyot
TerrenoAlluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso.
Giacitura ed
Esposizione
Lieve pendenza verso sud-est.
Altitudine
140-160 m. slm.
Resa media
70 quintali per ettaro
VendemmiaA piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli
VinificazionePressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
Sulle fecce nobili 4-6 mesi, poi 4 mesi in bottiglia
Grado alcolico
12,50%
Zuccheri
2 g/lt

 

Peso1.6 kg

7,30

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