Cartone da 6 bottiglie Asolo Prosecco DOCG Superiore Brut

Caratteristiche

Prosecco dal tipico sentore di mela golden è il compagno perfetto per gli antipasti, i molluschi, i pesci al vapore
Varietà  Glera
Vigneto
Cason, Casera de Mezo, Ote
Densità di
impianto
4500/2380 piante per ettaro
Forma di allevamento
Guyot, Sylvoz
Terreno Casera de mezo: argilloso, magro di origine morenica, asciutto. Cason, Ote: alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso.
Giacitura ed
Esposizione
Casera de mezo: collina con buona pendenza esposta a sud.

Cason, Ote: lieve pendenza verso sud-est.

Altitudine
120-210 m. slm.
Resa media
110 quintali per ettaro
Vendemmia A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli
Vinificazione Pressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione in vasche inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Seconda fermentazione in vasche inox a temperatura controllata.
Affinamento
Sulle fecce nobili 4-6 mesi
Grado alcolico
11,50 – 12%
Zuccheri
10-12 grammi per litro

 

48,00