|
Fresco e fruttato l'Asolo Prosecco Superiore è l'aperitivo ideale da gustare fresco, in ogni occasione allegra!
|
VILLA DI MASER
ASOLO PROSECCO SUPERIORE
DOCG
Brut
|
| Varietà |
Prosecco |
Vigneto
|
Casera de Mezo
|
Densità di
impianto
|
2380 piante per ettaro
|
Forma di allevamento
|
Sylvoz |
| Terreno |
Casera de mezo: argilloso, magro di origine morenica, asciutto.
Ote: alluvionale con abbondante scheletro, mediamente argilloso.
|
|
Giacitura ed
Esposizione
|
Casera de mezo: collina con buona pendenza esposta a sud.
Ote: lieve pendenza verso sud-est.
|
Altitudine
|
120 - 210 m. slm.
|
Resa media
|
11 tonnellate per ettaro |
| Vendemmia |
A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli |
| Vinificazione |
Pressatura soffice delle uve diraspate, decantazione statica del mosto, fermentazione in vasche inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Seconda fermentazione in vasche inox a temperatura controllata.
|
Affinamento
|
Sulle fecce nobili 4-6 mesi, 4 mesi alla seconda fermentazione, poi 4 mesi in bottiglia
|
Grado alcolico
|
11,5% |
Zuccheri
|
10 g/lt
|
|
